››   Анкета

Кой е най-добрият български волейболист за 2016 година?

›› Булевард

Как основателят на Nike превърна мечтата си в $25 милиарда

Той започва кариерата си както повечето младежи, тъкмо завършили висшето си образование: без пари, без ясна посока и изправен пред перспективата да прекара живота си зад бюро, като счетоводител. Това, което следва  ...

Виж още

Спорт и бизнес

Футболните фенове разкриха тайната на новата "Карнобатска гроздова"

28 ноември 2012 | 10:55
Футболните фенове разкриха тайната на новата "Карнобатска гроздова"
В разгара на есента, когато лозята отдавна са обрани, футболните дербита събират мало и голямо край синия екран, а зимнината грижливо чака първия сняг, любимата на милиони фенове "Карнобатска гроздова" отново се завръща на трапезата, но този път с нов, още по-добър вкус. И макар родните запалянковци отдавна да знаят, че това е може би най-добрата родна ракия, най-любопитните от тях решиха лично да разберат тайните на чудната й направа. На път за поредното дерби, неколцина от най-отявлените футболни привърженици, се отбиха в Карнобатския край, за да заредят багажниците с любимата си напитка, но и да проследят лично пътя на гроздовата ракия от лозето до бъчвите. Техен "старши треньор" в изкуството на дегустацията стана главният технолог на "Винпром Карнобат", който ревниво скри спортните си пристрастия, за да не разваля и без друго крехкото примирие между привържениците на ЦСКА, Левски, Лудогорец и Локо (София). 



Сладкодумието на старши-дегустатора от Карнобатския винпром накара иначе разгорещените фенове да притихнат, слушайки преданията от време оно. 

За тях разказва Стоян Стоянов, който освен главен технолог на "Винпром Карнобат", е и главният виновник ракията, станала емблема на цял един град, да е толкова пивка.

"Преди седем години събрах изкусните майстори-технолози и си дадохме дума да създадем ракия с неподозирано богат аромат и същевременно мек и балансиран вкус. Издирихме стари рецептури, предавани в Карнобатския край от уста на уста столетия наред. Срещнахме се с някои от най-старите ракиджии, кътащи до ден днешен гроздовата напитка, изварена по уникалната рецепта. От тях научихме, че чалъмът на ракията се крие не само в отлежаването, но и в умелото съчетаване на най-добрите реколти, които години наред опитните майстори съхранявали в дълбоки дъбови бъчви", повдига завесата на изкусния занаят Стоян Стоянов. 





Той си спомня как навръх гроздобера през 2005 година, когато винпромът прибирал една от първите реколти на 20-те си хиляди дка собствени лозя, до него се приближил възрастен мъж от с. Венец. Старият човек му разказал, че в най-плодородните масиви на селото, където днес "Винпром Карнобат" отглежда ракиените си сортове Червен Мискет, Мускат Отонел, Памид и Ркацители, някога дядо му и баща му гледали лозе. От тогава се знаело, че най-добрата ракия става само от лозя, засадени върху южните склонове в землищата на селата Венец и Лозенец. Но не само гроздето давало чудната сила на ракията. Другаде била скрита тайната, която днес е в ръцете на майсторите-технолози от "Винпром Карнобат".

Стоян и до сега помни точните думи на стария карнобатлия: "От мен да знаеш, сине, пивка ще е тазгодишната ракия, сума ти съдове ще напълниш, но не се лакоми да я продаваш всичката. Отделете настрани петдесетина бъчви, нека отлежават. Догодина - още 50 .....И така всяка есен заделяй по малко. На седмата година влезте в избите с твоите момчета и кусайте от всеки дестилат. Тези, дето най-ти легнат на сърце, вложете в новата ракия." 



Речено-сторено. От седем години насам, всяка есен до ден днешен агрономите на винпрома влизат в лозята. Грижливо обират на ръка само най-ароматните и узрели зърна на гроздето от сортовете Червен Мискет, Мускат Отонел, Памид и Ркацители. Намачкват го внимателно, така както столетия наред са го правили дедите им. Сетне технолозите прецизно го изваряват и оставят дестилата да отлежи в бъчви от странджански дъб, поръчани специално за "Карнобатска гроздова" при прочути бъчвари.

"С вещината на умели дегустатори година след година отпивахме от гроздовия еликсир и заделяхме настрани само най-пивките дестилати", споделя не без гордост Стоян Стоянов. След тазгодишния гроздобер той и колегите му - технолози влезли в избите на "Винпром Карнобат" и подбрали само най-добрите измежду грижливо отлежавалите реколти. Внимателно ги купажирали, за да получат една великолепна и изключително балансирана ракия. 

"Днес ще издам и още една от тайните на новата "Карнобатска гроздова", която гарантира отличния й вкус", загадъчно допълва Стоян Стоянов пред зяпналите от изумление запалянковци.



"Ключът към високото качество и богатството от аромати се крие в гроздето, което години наред се отглежда по изключително екологичен способ. Грижим се за насажденията си изцяло природосъобразно - така, както са го правили нашите бащи и дядовци. Лозята, от които се правят пивките Карнобатски ракии, се обработват изцяло ръчно - от резитбата до гроздобера. Ето защо днес предлагаме новата "Карнобатска гроздова" на всички ценители, за които насладата от добрата храна и пивката ракия вървят ръка за ръка с природосъобразния живот, любовта към спорта и грижата за околната среда".



SPORTAL.BG
Спортни новини
Прочетена 1257

Добави коментар ›› Коментари (3)

Бай Иван
(Гост)
3
отговор
28 ноември 2012 | 13:34

Абе, не е лоша ракийката им :) Рейтинг: 0 0

laren
(Гост)
2
отговор
28 ноември 2012 | 12:22

Вярно, че майстори правят ракиите у нас. Ако сметнете количествата обрано грозде и продадена "гроздова" ракия сигурно ще излезе, че от кило грозде излиза 5 литра ракия. Това ако не е майсторлък здраве му кажи :) Рейтинг: 0 0

с
(Гост)
1
отговор
28 ноември 2012 | 11:06

Не мога да повярвам заради пари какви глупости пускате. Тая смешна ракия няма да я пипна ако щете и хиляда реклами да напускате. Карнобатска и Пещерска са лайната на алкохолите. Рейтинг: 0 0

›› новини

›› новини

Бернардески близо до завръщане в игра
30 март 2017 | 02:00
Христо Захариев и Павлин Иванов отпаднаха от Мача на звездите на НБЛ
30 март 2017 | 01:18
Стана ясна диагнозата на халфа на България
“Българският” Университатия се промъкна с дузпи на 1/2-финал за Купата на Румъния
30 март 2017 | 00:36
Мартин Божилов: Не бяхме убедителни в атака
29 март 2017 | 23:37
Ники Николов: Играхме стегнато и събрано
29 март 2017 | 23:32
Дочев: Няма как да подценим ЦСКА във втория мач (видео)
29 март 2017 | 23:27
Млада надежда на Юве с тежка контузия, аут за дълго време
Сашо Попов: Не се получи, играхме слабо днес категорично (видео)
29 март 2017 | 23:22
Септември (Симитли) с нова убедителна победа
29 март 2017 | 22:29

›› Булевард

Любимата на Неймар изгубила девствеността си на 11 години
29 март 2017
Гаджето на Неймар Бруна Маркезине призна, че е правила секс за първи път на 11-годишна възраст. Бразилската красавица ...
"Крал Артур" беляза Дейвид Бекъм (снимка) 29 март 2017 | 14:59
Годеницата на Лохте е ослепителна 29 март 2017 | 19:50
Роналдиньо изпя "Самотен" (видео) 29 март 2017 | 16:30

›› Волейбол

"Звездният" Нефтохимик прегази ЦСКА в полуфинал №1 (видео + галерия)
29 март 2017
Звездният отбор на Нефтохимик 2010 (Бургас) тръгнаха страхотно в полуфиналните плейофи на Суперлигата срещу победителя ...
Монтана обърна Добруджа в полуфинал №1 (видео + снимки) 29 март 2017 | 20:14
Сашо Попов: Не се получи, играхме слабо днес категорично (видео) 29 март 2017 | 23:22
Дочев: Няма как да подценим ЦСКА във втория мач (видео) 29 март 2017 | 23:27

›› Баскетбол

Берое се нареди до Рилски и Левски
29 март 2017
Берое стана третият български отбор, който успява да достигне до битката за титлата в Балканската лига. До момента това ...
Барса към Барцокас: Титла или уволнение 29 март 2017 | 16:56
Националка се размина със счупване 29 март 2017 | 14:37
Христо Захариев и Павлин Иванов отпаднаха от Мача на звездите на НБЛ 30 март 2017 | 01:18
							
						
Той ще спечели повече, отколкото всеки друг ... 02 май 2015
Броени часове остават до битката на века между Флойд Мейуедър и Мани Пакяо. Изчисления на CNBC сочат, че приходите от боксовата среща ще достигнат $430 млн. Според други медии обаче те могат и да надхвърлят 500 млн. ...
Как един българин стигна до върха, но не на ... 17 март 2017
Той изживява мечтата на много хора по света. Станислав Чакъров е един от най-добрите футболисти във виртуалното пространство. ФИФА е играта, която превръща младежа в истинска звезда, но не на зеления килим, а пред ...

Левски | Литекс | "А" Група | "Б" Групи | Национални отбори по футбол | Купа на България | Англия | Испания | Италия | Германия | Франция | Русия | Шампионска лига | Лига Европа | Мачове на живо | Класиране

Съдържанието на този уеб сайт и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права. Всички статии, репортажи, интервюта и други текстови, графични и видео материали, публикувани в сайта, са собственост на Агенция Спортал, освен ако изрично е посочено друго. Допуска се публикуване на текстови материали само след писмено съгласие на Агенция Спортал, посочване на източника и добавяне на линк към www.sportal.bg. Използването на графични и видео материали, публикувани в сайта, е строго забранено. Нарушителите ще бъдат санкционирани с цялата строгост на закона.

Този уебсайт е собственост на Sportal Media Group

Sportal.bg is part of the Sportal Media Group network
ЕВРО2016 | Мобилни телефони | Бизнес новини | Лайфстайл | Woman.bg | Men Only | Новини | Shopping.bg Мобилен Портал